Na vianočné sviatky sa tešíme všetci a povedzme si úprimne väčšina z nás hlavne na štedrovečerný stôl a sviatočné jedlo. Bohužiaľ, vianočné jedlá ani zďaleka neodpovedajú zdravému životnému štýlu. Po sviatkoch sa často necítime dobre, sme nafúknutí, preplnení a malátni. Ako prežiť Vianoce zdravšie?
Štedrovečerný stôl
Vianočné jedlá veruže zdravé nie sú. Na typickom slovenskom stole nájdete:
- kapustnicu
- zemiakový šalát
- vyprážanú rybu
- koláče
Ak patria tieto vianočné pokrmy medzi vaše obľúbené a nechcete sa ich vzdať, skúste ich len trocha obmeniť.
Klasický zemiakový šalát s majonézou pripravte bez majonézy alebo ho vymeňte za zeleninový či cestovinový.
Ako vylepšiť zemiakový šalát?
Namiesto majonézy použite:
- light majonéza
- biely nízkotučný jogurt
- veganský jogurt
- zálievka z oleja, horčice, cibulu a uhoriek
- nezdravú údeninu nahraďte chudou šunkou
- doprajte si viac zeleniny
Rybu môžete len opiecť na panvici na oleji a dobre okoreniť. Ďalšou možnosťou je upiecť kapra v rúre s bylinkovým maslom. Ideálnou nahrážkou je napríklad losos, ktorého môžete pripraviť na pare.
Sladké koláče a cukrovinky
Na internete dnes nájdete tisícky receptov na zdravšie, a často aj chutnejšie, koláče. Pečenie jednotlivých druhov si naplánujte už na začiatku adventu. Na vianočnom stole predsa nemusíte mať 10 druhov koláčov.
Zdravšie sviatky vyčarujete aj tým, že z každého koláča napečiete menšie množstvo ako obvykle.
- pšeničnú múku nahraďte špaldovou alebo ryžovou
- maslové krémy pripravte z odtučneného tvarohu
- používajte čo najmenej cukru, prípadne ho nahraďte medom, stéviou alebo agávovým sirupom
- mlieko nahraďte jeho rastlinnou alternatívou
Počas vianočných sviatkov je najdôležitejšia rodina a domáca pohoda. Darčeky a jedlo by mali byť až druhoradé.
Aj pri bohatom štedrovečernom stole však nezabudnite na zásadu, že menej je viac. Vychutnajte si zdravšiu alternatívu jedla čo najviac. Obmedzte sladké nápoje a miesto sladkostí si dajte viac sladkých mandariniek. Nezabudnite na pitnú vodu a nejakú peknú karafu umiestnite aj na štedrovečerný stôl.
Aby ste sa počas sviatkov cítili fit a nedostávali sa späť do formy ešte celý ďalší mesiac, doprajte si pohyb aj počas Vianoc. Zájdite napríklad na spoločnú rodinnú prechádzku.
